Хранение картофеля

картошкаЯ, рад вас приветствовать! Сегодняшнюю тему хочу посвятить хранению картофеля, температуре и срокам хранения клубней картофеля. Сорта картофеля имеющие хорошую лежкоспособность (с полугодовалым периодом покоя) имеют преимущества в хранении. К таким сортам относятся Луговская и Скарб (белорусской селекции). Как правило, картофель лучше всего хранится в непромерзающем, сухом погребе.

Температура хранения картофеля в погребе

Клубни картофеля являются живым организмом. В результате хранения они дышат. Дыхание сопровождается поглощением кислорода и выделением углекислого газа. Следовательно, успех хранения картофеля зависит от замедления процесса дыхания, задержки фазы старения и отмирания клубней. При понижении температуры дыхание замедляется, при повышении температуры дыхание ускоряется.

Идеальная температура для хранения картофеля в погребе + 1+3°С, влажность воздуха 85%. Но, как правило, температура в погребе колеблется от +8 до +10°С. Это способствует появлению плесневых грибов и уменьшению испарения влаги из клубней картофеля. Необходимо при хранении каждые 20-30 дней перебирать картофель, удаляя отростки и подгнившие клубни.

Закладывая картофель на хранение не следует превышать слой одного метра. Целесообразно сверху укладывать большие клубни (они быстрее портятся). Чтобы предотвратить повышение влажности воздуха в погребе сверху картофеля можно положить свеклу (в два слоя), солому, стружку.

Хранение картофеля в квартире

Многие садоводы вынуждены хранить картофель в комнатных условиях. Лучшими сортами для хранения в квартире с более продолжительными сроками покоя являются Голубизна, Невская, Темп, Гатчинская. Данные сорта на протяжении 2-4 месяцев (температура +5+6°С) находятся в состоянии покоя. Но по истечению сроков покоя наблюдается интенсивное прорастание глазков. Данное прорастание желательно перед посадкой картофеля.

Как показывает практика картофель хорошо хранится в трехслойных мешках из лутрасила. Мешки поддерживают постоянную температуру с достаточным количеством воздуха. Если вы захотите повысить эффективность сохранности картофеля достаточно положить в мешок сухую мяту (5 г на 1 кг картофеля).

Хранение картофеля в буртах

В давние времена сельские жители сохраняли клубни картофеля в буртах. Благодаря такому хранению картофеля зимой сохраняется микроклимат который обеспечивал полную сохранность картошки. Лучшим местом для сооружения бурта служат высокие участки с глубоким уровнем залегания грунтовых вод. Во избежание попадания талых вод необходимо по периметру бурта прокопать канавки.

Основа бурта

картофель в буртахВысота поддона должна быть не менее 10 см. На него пирамидально укладывают картофель. Сверху клубней настилают солому, а затем землю. Благодаря соломе в бурте проходит полноценный воздухообмен. В период выпадения обильных осадков будет целесообразно накрыть бурт пленкой. С наступлением морозов пленку надо убрать. Выпавший слой снега создает дополнительное утепление, способствующий поддержанию постоянной температуры. Весной во избежание затопления бурта снег нужно убрать.

Хранение картофеля в буртах ничем не уступает хранению в погребах. Семенной и продовольственный картофель отлично хранится до весны.

При соблюдении температуры хранения картофеля он может хранится более 9 месяцев. Читайте, вникайте, применяйте!

Удачи Вам!

Понравилась статья! Поделись с друзьями

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.