Петрушка, в первую очередь, привлекает своим ароматным запахом, не говоря о ее лечебных свойствах. В давние времена петрушке отводилась магическая роль. Считалось, что листья петрушки способны уберечь обладателя зелени от сглаза. Зелень петрушки долгое время не применяли в пищу, поскольку форма листьев петрушки очень напоминала ядовитое растение цикуты.

Безусловно, листья кудрявой петрушки придают блюдам весьма оригинальный вид, хотя она не такая  ароматная, как  обычная. В пищу применяют как листовые побеги, так и корень петрушки. Петрушка обладает двухгодичным циклом вегетации. В первый год вегетации петрушка развивает надземную листовую массу. На второй год после посадки идет цветение петрушки в виде зонтика с темно-желтым оттенком, в отличие от укропа (желтого).

Полезные свойства петрушки

Давайте обсудим ряд лечебных свойств петрушки и в чем ее польза. Для обеспечения суточной нормой витамина С достаточно съесть небольшой по размерам пучок зелени. Помимо витамина С мы снабжаем свой организм витаминами группы В1, В2, А, не говоря о магнии, калии, железе. Инсулин, входящий в состав полезных свойств петрушки, способствует нормализации обмена глюкозы в крови. Количество витамина А (каротин) в составе петрушке не уступает количеству каротина в моркови.

В народной медицине применяют листья и корни петрушки для лечения недугов. В семенах петрушки содержится большое количество эфирных масел. К эфирным маслам семян петрушки присматривается и традиционная медицина. Масла петрушки входят  в  состав многих  лекарств.

При укусах пчел, ос  часто применяют сок лука для снятия болевых ощущений и отечности. Сок петрушки вполне справляется с данной проблемой. Листья петрушки растираем ладонями до появления сока. Обрабатываем место укуса соком 3-4 раза с интервалом в 30  минут.

Сок петрушки обладает отбеливающим эффектом. Темные пятна под глазами  исчезают за счет масок измельченной зелени. Побеги петрушки отбеливают эмаль зубов и придают свежесть дыханию.

Применять свежий сок петрушки следует осторожно. За один прием не стоит превышать норму 1-2 столовых ложек. Сок петрушки, смешанный  с морковным в пропорции 1:3 применяют в комплексном лечении заболеваний катаракты.

Помимо вышеперечисленных лечебных свойств петрушки она благоприятно влияет на сердечно -сосудистую систему организма. Сок этого растения укрепляет кровеносные сосуды.

Употребление сока петрушки (одна чайная ложка) за 15 минут до еды снижает болевые симптомы при гастрите и язвах желудка.

Диетологи часто рекомендует употребление в пищу петрушки во время похудения и низкокалорийных диет, идет нормализация обмена веществ. В 100 г зелени  содержится 45 калорий, а в 100 г корневой поросли 49 калорий.

Польза петрушки заключается в мочегонном свойстве. Соли мочевой кислоты выводятся, тем самым освобождая организм от избытка ненужной жидкости.

Противопоказания

С большой осторожностью следует употреблять петрушку беременным женщинам, поскольку она способна тонизировать матку, тем самым провоцируя кровотечения и выкидыши. Небольшой объем съеденной зелени (1-3 веточки) неспособен спровоцировать выкидыш и кровотечение у будущих мам. Людям, страдающим почечной недостаточностью, воспалением желчного и мочевого пузыря, пониженным артериальным давлением рекомендуется ограниченное употребление петрушки.

Когда речь идет о Вашем здоровье консультации с лечащим врачом о применении петрушки  в лечебных целях не помешает. Будьте здоровы! Пусть употребление ароматной и полезной  петрушки будет проходить в профилактических целях, а не в лечебных. Удачи!

Читайте, вникайте, применяйте!

Автор статьи: Александр Белоусенко.

«Ягода малина нас к себе манила». Малина привлекательна не только из- за своих вкусовых качеств, она также имеет множество полезных свойств, оказывающих положительный эффект на наш организм. Конечно, одним из полезных свойств малины является способность вызывать потливость организма при простудах(потогонный эффект). Содержание салициловой кислоты в малине приводит к снижению температуры при ОРВИ.  Но на этом полезные свойства малины не заканчиваются.

Следует отметить, что показатель полезных свойств при термической обработке ягод малины снижается незначительно (варенье, компоты). В замороженных плодах малины содержится больше полезных веществ. Выращивая малину на своем  участке мы в полном объеме можем обеспечить свою семью необходимым количеством витаминов группы В, С, РР, а также железом, калием, цинком, медью, каротином и пектином. Листья малины в чае придают напитку  изысканный аромат, наполняя его органическими кислотами и микроэлементами.

Полезные свойства малины

К лечебным свойствам малины относится способность разрушать споры грибков и стафилококков. Данное свойство малины обеспечивается за счет содержания в ягодах фитонцидов.

Люди, страдающие гипертонией, улучшают свое состояние, употребляя ягоды  малины. Также малина способствует укреплению кровеносных капилляров.

Люди, страдающие  нарушением  работы нервной системы, часто используют лекарства содержащие в себе медь. Содержание меди в плодах малины способно в  некоторой мере восстанавливать нервную систему человека. Благодаря этому  гомосапиенс становится более спокойным, уравновешанным,  нормализуется сон.

Сочетание листьев смородины, малины оказывает тонизирующий эффект на организм.

Листья малины

Настой из листьев малины оказывает отхаркивающее действие при  бронхите. Отвар  листьев малины способен остановить желудочное кровотечение. Лечению поддаются и заболевания гастрита.

Женщины способны облегчить боли в период критических дней. Воспалительные явления можно снизить путем спринцевания.

Чай с листьями малины помогают будущим мамам перенести токсикоз. Параллельно идет укрепление стенок матки, размягчение связок родового канала, что немаловажно при родах. Принимать настой необходимо на последних сроках беременности, чтобы не спровоцировать преждевременные роды.

Заготовка листьев малины

Листья малины лучше собирать во время  завязывания ягод. В этот  период  листья содержат в себе наибольшее количество полезных свойств. Собранные листья раскладываем в тени в один слой. Сушеные, измельченные  листья малины храним в стеклянной емкости  под  плотной крышкой.

Малина имеете не только положительные моменты. При заболеваниях гастритом с повышенной кислотностью, болезнях  почек, диабетом можно ухудшить свое состояние. Малина способна вызывать аллергические сыпи у детей и взрослых. Не стоит пренебрегать консультациями с лечащим врачом, диетологом, включая малину в свой рацион.

Наслаждаясь свежими ягодами малины, клубники, смородины мы заряжаемся положительными эмоциями и восполняем запас  организма  витаминами и микроэлементами.

Читайте, вникайте, применяйте!

Автор статьи: Александр Белоусенко.

Полезность ягод черной смородины не вызывает сомнений. Благодаря содержанию витамина С черная смородина является профилактическим средством в борьбе с простудными заболеваниями. По содержанию аскорбиновой кислоты черная смородина уступает только  шиповнику. Но не смотря на этот факт, употребив 50 г черной смородины мы обеспечиваем себя суточной нормой витамина С.

По содержанию витамина С  черная смородина превышает показатели красной и белой  смородины. Съев 150 г красной или белой смородины мы будем обеспечены суточной нормой витамина С. Не стоит расстраиваться любителям красно-белых ягод, поскольку в них содержится больше калия и железа, чем в черной.

Полезные свойства черной смородины

Черная смородина оказывает на наш организм тонизирующий эффект. Благодаря этому мы легко восстанавливаемся после напряженного рабочего дня. Люди, имеющие плохой аппетит повышают его из за содержания в смородине аскорбиновой кислоты. Ученые доказали, что курящие люди употребляющие черную смородину восстанавливают свой недостаток витамина С. Поскольку никотин выводит из организма данную группу витамина.

Польза смородины состоит в том, что в ней содержатся витамины группы В. Поэтому наша кожа чистая, без угревой сыпи. Также мы хорошо переносим депрессии, бессонницу. Употребление ягод смородины, клубники предотвращает развитие сахарного диабета.

Содержание витамина С делает смородину прекрасным антиоксидантом, процесс старения замедляется. Организм борется с образованием злокачественных опухолей. Люди, страдающие гастритом с пониженной кислотностью, облегчат свое состояние.

Также к  полезным свойствам смородины относится способность повышать гемоглобин и иммунитет.

ЛИСТЬЯ СМОРОДИНЫ

Не стоит забывать о листьях смородины. Листья черной смородины, в отличие от красной и белой, имеют ароматный запах. Сушеные листья можно добавлять при заварке чая или использовать в качестве настоек для борьбы с такими недугами как ревматизм, подагра. Пять ложек сушеных листьев смородины заливаем одним литром кипятка, настаиваем на протяжение одного часа. Полученный настой  следует употреблять в течение дня  по 200 мл.

Многие хозяйки добавляют листья черной смородины при заготовке консервации.

Заготавливать листья черной смородины лучше всего в период бутонизации или созревания ягод. Поскольку листья смородины могут поражаться паутинным клещом, мучнистой росой. Собранные листья хорошо промываем под проточной водой и раскладываем в тени  для сушки. Измельченные листья следует хранить в чистой банке в темном месте.

Противопоказания

Людям с повышенной кислотностью желудка следует с осторожностью употреблять ягоды смородины. Если у Вас есть проблемы с желудочно — кишечным трактом необходима консультация лечащего врача. В постинфарктный период будет целесообразно отказаться от  смородины, поскольку есть вероятность образования тромбов.

Выбор сорта смородины

Если вы задались посадить кусты черной смородины у себя на участке, советую обратить внимание на сорт «Йошта». По содержанию витамина С «Йошта» в четыре раза превосходит показатели любого сорта черной смородины. Данный гибрид смородины и крыжовника имеет мощные кусты, способные противостоять таким болезням как антракноз, мучнистая роса. Почковый клещ не повреждает почки Йошты. На побегах нет иголок в отличие от  крыжовника.

Читайте, вникайте, применяйте!

Автор статьи: Александр Белоусенко.

Ягоды клубники содержат в себе большое количество полезных свойств. Поэтому, в период созревания клубники рекомендуется ее употребление в количестве одного и более килограмма ( в отсутствие аллергии).  Ее  необходимо включать в рацион питания детям с осторожностью. Поскольку клубника может вызывать аллергические сыпи.

Полезные свойства клубники

В состав ягод клубники входят: магний, железо, йод, каротин, яблочная и лимонная  кислота, кальций, марганец…Плоды земляники содержат большое количество витамина С. В осенне  — зимний период употребление замороженных ягод, варенья  повышает сопротивляемость организма к простудным заболеваниям.

Ягоды клубники обладают  патогенным и мочегонным свойством. Люди, страдающие такими заболеваниями как анемия, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, включив в свой рацион плоды клубники,  значительно улучшают свое состояние. Мочегонное свойство клубники помогает людям, страдающим  заболеваниями  почек.

Люди с избыточным весом легко переносят разгрузочные дни, употребляя в пищу клубнику. В данный период рекомендуется употребление ягод в количестве 1-1,5 кг в день, при отсутствии аллергических реакций (диатеза). Органические кислоты в составе клубники нормализуют обмен веществ, тем самым очищая организм от зашлакованности. В 100  граммах клубники содержится в среднем 25 килокалорий, а в 100  граммах  торта содержится  450-500 килокалорий.

Полезность клубники заключается и в ее способности понижать содержание сахара в крови, несмотря на ее сладкий вкус. Люди, болеющие сахарным диабетом, после консультаций с лечащим врачом часто включают землянику в свой рацион питания.

Клубника является  антидепрессантом  благодаря  содержанию в ней витамина РР (никотиновая кислота). Она способна бороться с бессонницей, плохим настроением, раздражительностью.

В подростковом возрасте маска из ягод клубники снижает угревую сыпь. Нанесение мякоти клубники в течение 10 минут сужает поры, отбеливает кожу лица. Косметологи рекомендуют добавлять в маски для рук и лица мякоть клубники.

Благодаря содержанию физетина мы улучшаем мыслительную деятельность, память, не говоря о препятствии деградации клеток головного мозга.

Противопоказания клубники

Не рекомендуется употребление ягод клубники в большом количестве людям, имеющим проблемы с желудком (язва, гастрит, повышенная кислотность). Поскольку идет раздражение слизистой желудка, тем самым вызывается  дискомфорт. Употребление ягод с одновременным  применением  лекарств от высокого артериального давления, содержащих в своем составе энаприл, резко повышает нагрузку на почки.

Выращивая клубнику на своих грядках, мы можем  употреблять в пищу необходимое количество свежих ягод для повышения настроения, профилактики и лечения недугов. Если у Вас возникают сомнения в полезных свойствах клубники, консультации с диетологами, врачами развеют все сомнения. В любом случае лишняя консультация не помешает, когда речь идет о здоровье!

Читайте, вникайте, применяйте!

Автор статьи: Александр Белоусенко.

Можно ознакомиться с видео о полезных свойствах клубники:

В наше время появилось много лекарств, способствующих восстановлению работы желудочно-кишечного тракта, печени, сердца. Употребление в пищу мякоти и семечек тыквы благоприятно сказывается на работу нашего организма. Тыква содержит в себе большое количество полезных свойств. Поэтому, выращивая тыкву у себя на грядках или приобретая ее в местах реализации, мы обеспечиваем себя вкусным и очень полезным комплексом витаминов  и микроэлементов.

Полезные свойства тыквы

Одним из полезных свойств тыквы является улучшение свертываемости крови, предотвращение анемии. Витамин группы К способствует улучшению синтеза белка крови.

Люди,  имеющие лишний вес, благодаря употреблению мякоти тыквы нормализуют обмен веществ, выводят соли из организма. Благодаря тыкве кожа становится упругой и эластичной. При снижении веса, чтобы кожа не обвисала употребление тыквы значительно снижает растяжки. Содержание витамина С защищает наш организм от простудных заболеваний в осеннее зимний период. Мякоть тыквы является мочегонным средством. Употребление в пищу мякоти овоща способствует нормализации работы почек, отечности у беременных женщин, а также благоприятно сказывается на работе сердца.

 В 100 г мякоти тыквы содержится 91,8 г воды, 4,4 г углеводов, 1 г белков, 1 г жиров. Тыква на 75% состоит из сочной мякоти, 10% семечек и 15% жесткой кожуры.  Из-за  жесткости кожуру тыквы в пищу не употребляют. Индейцы использовали ее в качестве посуды.

Тыквенные семечки состоят на 50% из растительных масел и белков. Благодаря содержанию в семечках тыквы цинка их  используют как противогельминтное средство в лечении печени.  Употребление в пищу высушенных семечек тыквы благоприятно влияет на мочеполовую систему женщин и мужчин. Семечки должны быть высушены естественным путем при комнатной температуре, а не в духовке.

Полезные свойства тыквы для женщин

Употребление сока и мякоти тыквы оказывает положительный эффект на состояние кожи, волос, ногтей. Наличие в тыкве витаминов А и Е способствует сохранению молодости кожи лица. 

Во время беременности сырая мякоть тыквы восполняет недостаток витаминов, снижает симптомы токсикоза.

Тыква благодаря своим полезным свойствам помогает нам излечить такие недуги как:

• сахарный диабет;
• профилактика мочеполовой системы;
• атеросклероз;
• болезни почек и печени;
• сердечно — сосудистые заболевания;
• запоры;
• нервные расстройства;
• кожные заболевания, угревая сыпь;
• геморрой;
• борьба с глистами.

Следует учитывать, что полезные свойства содержатся больше в свежей тыкве(сырой),  вареной, печеной, замороженной. Благодаря заморозке овоща в нем незначительно снижается показатель содержания полезных свойств. Хранится замороженная тыква намного лучше,при этом сохраняются практически все полезные свойства. 

С большой осторожностью следует принимать в пищу людям страдающим такими заболеваниями как сахарный диабет, гастрит, язва, нарушения кислотности в организме. Перед применением  тыквы рекомендую проконсультироваться с  лечащем врачом.

Безусловно тыква приносит пользу нашему организму, но нельзя  забывать о противопоказаниях.

Читайте, вникайте, применяйте!

Автор статьи: Александр Белоусенко.